WINE ACADEMY® Repas
LES DÉGUSTATIONS OENO-LUDIQUES
Wine Academy® Repas
Présentées par un seul ou plusieurs Sommeliers Animateurs selon le nombre de personnes, ces animations dégustations ne nécessitent pas de matériel particulier et permettent donc une grande souplesse dans l’organisation. Il existe 2 possibilités d’animations avec plusieurs niveaux de prestation, qui correspondent à des heures différentes de votre événement : Apéritives ou Repas.



WINE ACADEMY REPAS®
Animation oenoludique pendant
un déjeuner ou un dîner
Cette dégustation de 4/5 vins, issus de toute la France, se déroule avant le déjeuner ou le dîner. Après un jeu sur les arômes de Jean Lenoir®, le sommelier animateur expliquera comment déguster un vin de « façon plaisir », par l’éveil des sens : la vue, l’odorat, le goût.
Entre chaque dégustation, notre sommelier se transformera en conteur. Le service, la garde, les accords mets-vins, les actualités du monde du vin, seront présentés avec passion et humour sans oublier des anecdotes historiques et originales sur les bouteilles dégustées.


WINE ACADEMY REPAS®
Les animations oenoludiques
les Accords Mets et Vins
Cette dégustation repose sur les sensations visuelles, olfactives, et gustatives de l’harmonie mets - vins. Après l’étude d’un menu avec le Chef de cuisine retenu par vos soins, le sommelier animateur mettra en valeur la perception des règles d’alliance des accords gourmands.
Entre chaque plat, non seulement divers jeux œnologiques entretiendront l’attention et la convivialité, mais notre sommelier se transformera aussi en conteur.


ANIMATION PRESTIGE
Haut de gamme, cette animation peut se réaliser avec des vins sur - mesure. La gamme Prestige est riche et variée, allant du Grand Millésime au Grand Cru ou au Grand Cru Classé voir très bien Classé, tout en passant par les Champagnes d’Excellence. Communiquez- nous vos envies !

ACCORD VINS ET FROMAGES DE FRANCE
Autour de plusieurs fromages de « terroir » soigneusement sélectionnés, le sommelier vous commentera chaque accord avec chaque type de vin (vins blancs secs et moelleux, vins rouges souples et tanniques et vins mutés).
Et tout cela, sans oublier les anecdotes historiques sur les vins et fromages dégustés.

ANIMATION DE FIN DE REPAS LE PORTO ET CHOCOLATS
Autour de plusieurs crus de chocolats et de Porto aux saveurs surprenantes, rigoureusement sélectionnés par nos soins, vous vous laisserez surprendre par un monde exotique, mystérieux, envoûtant et surtout fort en goût.

ANIMATION CHAMPAGNE
Notre Animateur Sommelier vous offre une plongée dans l’univers raffiné et délicat de la dégustation de Champagne et de fines Bulles.
LA FICHE TECHNIQUE ANIMATION ŒNOLOGIQUE WINE ACADEMY® REPAS
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Soirée, Gala, Séminaire, team-Building
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Adaptée à tous public
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Prestation clés en main
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Réalisable en Français et en Anglais
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De 10 à 100 personnes
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Durée : 1h30 à 2 heures selon formule
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Plusieurs formules au choix.
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Animation après repas : 1h00 à 1h30